Nastal čas dýní. Jak je správně skladovat?

Je tu podzim. Zahrádky vydávají to nejlepší, co se na nich urodilo. Mnohým se podařilo vypěstovat i mnoho dýní a cuket.

Skvělé na nich je, že když se správné uskladní, vydrží mnoho měsíců a jsou tak skvělou zásobárnou chutí i vitamínů a dalších prospěšných látek pro naše zdraví.

Dýní je mnoho druhů. Některé se pěstují jen pro okrasu, řada dalších je vynikající v kuchyni.

Jak dýně skladovat?

• Dýně by měly být sklizeny nejpozději do konce října
• Stonek by měl být suchý a dřevnatý
• Nechte na dýni cca 5 cm dlouhou stopku
• Vhodné jsou suché tmavé prostory s dobrým odvětráváním
• Ideální teplota skladování je 10-15 stupňů
• Jednotlivé plody by se neměly vzájemně dotýkat
• Ve skladovací místnosti je vhodné umístit i odvlhčovací prostředky, které běžně seženeme v drogeriích nebo domácích potřebách
• Pravidelně své zásoby kontrolujte a nevyhovující plody odstraňujte

Dýně v kuchyni

Jak už jsme psali výše, dýně jsou skvělé ke kulinářskému zpracování. Jsou z nich výborné polévky nebo pyré, které nahradí bramborovou kaši. Výhodou je, že polévka se dá zamrazit na dny, kdy nestíháme vařit a pyré se dá zavařit podobně jako marmeláda. Vydrží tak dlouhé měsíce a je kdykoliv připravené k použití.

Z dýní je možné také vyrábět sladké džemy, kompoty nebo čatní k pečenému masu.

^{Text: Jirka Svoboda}