Vitamíny na parapetu. Zkuste microgreens i uprostřed zimy

29. 12. 2025

Štědrý den je za námi a snad jste si ho užili se vším, co k němu patří. Pokud vás ale už teď svrbí ruce a máte chuť něco zasadit a vypěstovat, mám pro vás jednoduchý tip. Zkuste microgreens. Malé rostlinky, ale velká porce vitamínů. A to nejlepší? Vypěstujete je doma za oknem a klidně do toho můžete zapojit i děti.

Možná je znáte jako drobnou dekoraci na talíři. Microgreens ale nejsou jen hezký doplněk. Jde o mladé výhonky zeleniny a bylinek, které se sklízí už pár dní po vyklíčení. Právě v této fázi obsahují hodně vitamínů, minerálů i antioxidantů.

Pěstování zvládne opravdu každý

Domácí pěstování je jednoduché a nepotřebujete žádné speciální vybavení. Stačí miska nebo mělký truhlík, trochu substrátu nebo pěstební rohož, semínka a světlo z okna. Oblíbená je řeřicha, ředkvička, hrášek, rukola nebo hořčice. Semínka lehce nasypte na povrch, zvlhčete rozprašovačem a během pár dnů se objeví první zelené lístky.

Rychlá sklizeň bez zahrady

Velkou výhodou je rychlost. První úrodu můžete sklízet už za sedm až deset dní. Bez chemie, bez zahrady a s čerstvou zelení rovnou do salátu, na chleba nebo do polévky.

Jedna důležitá rada na závěr

Nepřelévejte. Microgreens mají rády vlhko, ne mokro. Pokud stojí ve vodě, snadno zahnívají nebo plesniví. Nejlépe se osvědčilo zalévání rozprašovačem nebo spodem, tedy do misky pod nádobu.

Microgreens jsou ideální způsob, jak si i v zimě dopřát doma kousek čerstvé zeleně. Stačí parapet, trocha trpělivosti a vitamíny vám porostou doslova před očima. Tak směle do toho.