Co s ní udělat?

12. 9. 2026

Podzim přináší jednu z nejvděčnějších úrod. Jabloně jsou plné zralých plodů a najednou řešíme, co se všemi těmi jablky vlastně udělat. Některá sníme jen tak, jiná se hodí do koláče a další můžeme proměnit v zásoby na zimu. A právě jablka mají jednu velkou výhodu - nemusíme z nich připravovat stále dokola jen štrúdl.

Klasika, která nezklame: jablečný štrúdl

Začít můžeme samozřejmě klasikou. Jablečný štrúdl je ideální způsob, jak zpracovat větší množství jablek, zvlášť pokud máte odrůdu, která je po upečení krásně měkká a voňavá.

Jablka oloupejte, zbavte jadřinců a nakrájejte nebo nastrouhejte. Smíchejte je se skořicí, trochou cukru a podle chuti přidejte rozinky nebo nasekané ořechy. Směs zabalte do těsta a upečte dozlatova.

Pokud jsou jablka hodně šťavnatá, nechte je po nastrouhání chvíli odkapat. Do náplně můžete přidat také trochu strouhanky nebo rozdrcených piškotů, které přebytečnou šťávu zachytí a štrúdl nebude rozmočený.

Domácí přesnídávka nejen pro děti

Velkou část sklizně můžete proměnit také v domácí jablečnou přesnídávku. Hodí se především jablka, která už nejsou úplně krásná na pohled, ale jsou zdravá a chutná.

Jablka oloupejte, nakrájejte na menší kousky a podlijte malým množstvím vody. Za občasného míchání je nechte rozvařit doměkka a potom rozmixujte dohladka. Cukr nemusí být vůbec potřeba, případně ho můžete přidat jen malé množství.

Chuť můžete změnit přidáním skořice, vanilky nebo několika hrušek. Hotovou přesnídávku naplňte do čistých sklenic a pokud ji chcete uchovat delší dobu, je potřeba ji vhodným způsobem zavařit.

Pečená jablka provoní celý domov

Když nechcete připravovat nic složitého, sáhněte po pečených jablkách. Z jablek odstraňte jadřinec, ale nechte je vcelku. Do vzniklého prostoru můžete dát trochu skořice, nasekané ořechy, rozinky nebo med.

Jablka vložte do zapékací nádoby a podlijte trochou vody. Pečte, dokud nezměknou a nezačnou se na povrchu lehce karamelizovat. Výsledkem je jednoduchý dezert, který během pečení nádherně provoní kuchyň.

Výborná jsou ještě teplá, třeba s bílým jogurtem nebo trochou tvarohu. Pokud máte doma vanilkovou zmrzlinu, můžete teplé jablko servírovat i s ní.

Jablečný sirup na podzim i zimu

Z přebytku jablek si můžete připravit také domácí jablečný sirup. Jablka nakrájejte na menší kousky, zalijte vodou a společně povařte, aby pustila chuť i vůni. Výluh následně přeceďte, přidejte cukr a znovu zahřejte, dokud se cukr nerozpustí a tekutina lehce nezhoustne.

Pro podzimní chuť můžete přidat skořici, hřebíček nebo kousek citronové kůry. Hotový sirup přelijte do čistých lahví a skladujte podle způsobu přípravy a konzervace.

V zimě ho můžete rozmíchat v horké vodě a získat jednoduchý teplý nápoj, přidat do čaje nebo použít při přípravě dezertů.

Jablka můžete také usušit

Pokud máte jablek opravdu hodně, byla by škoda snažit se všechna zpracovat najednou. Část můžete nakrájet na tenké plátky a usušit. Stačí je zbavit jadřinců a nakrájet na přibližně stejně silné plátky, aby se sušily rovnoměrně.

Sušená jablka jsou praktická svačina a zároveň skvělá zásoba na zimu. Můžete je jíst samotná, přidávat do domácího müsli nebo z nich připravit ovocný čaj.

Když je jablek opravdu hodně

A pokud máte ze zahrady několik košů jablek, nemusíte všechno zpracovávat doma. Zdravá a dobře skladovatelná jablka můžete uložit na pozdější dobu. Vybírejte nepoškozené plody a skladujte je na chladném, tmavém a dobře větraném místě. Pravidelně je kontrolujte a případné nahnilé kusy odstraňujte, aby se problém nerozšířil na další.