Eva Votápková: Oříšky s kávou? Ano, a chutnají skvěle!

3. 4. 2025

Kombinace kávy a oříšků zní na první pohled možná trochu netradičně. Přesto právě tahle nečekaná dvojice přinesla Evě Votápkové nápad, který v Česku zatím nikdo jiný nedělá. Praží oříšky s kávou a nabízí sladké i slané varianty – vše ručně, bez chemie a s důrazem na kvalitu.

Eva si uvědomuje, že její nápad je na českém trhu ojedinělý. „Říkám to dobře, že jsem originál, protože tohle je vlastně můj unikátní nápad, “ vysvětluje s tím, že šlo o experiment, při kterém spojila mandle a brazilskou kávu. A výsledek? Ne nápoj, ale křupavý snack. „Mám takové heslo ‚křupni si se mnou, “ dodává s úsměvem.

Láska ke kávě i oříškům

Představa vlastního produktu vznikla z čisté radosti. Eva miluje oříšky i kávu. Hledala tu pravou, která by ji oslovila natolik, že by se k ní ráda vracela. A našla ji v brněnské pražírně MOTMOT.

„Do té jejich brazilské kávy jsem se opravdu zamilovala. Říkala jsem si, že to s těmi mandlemi prostě musím zkusit, “ vzpomíná.

Chuť objevovat

Nové receptury často vznikají z náhlého nápadu. Eva je ráda zkouší a ladí je do posledního detailu.

„Snažím se to vždycky vyladit k naprosté dokonalosti, “ říká a připomíná i loňskou vánoční limitku s chutí perníčku nebo slanou variantu s příchutí barbecue. Kořenící směsi si míchá sama, bez chemických přísad, protože ruční práce a čisté suroviny jsou pro ni zásadní. „Žádná éčka, žádná zbytečná chemie. Moje priorita je prvotřídní kvalita a poctivost.“

Lokální spolupráce a certifikace

Letos v dubnu se Eva chystá na certifikaci „Brněnsko – originální produkt“. Největší důraz bude klást právě na kávové oříšky, protože propojují její výrobky s lokálními dodavateli.

Pro ty, kdo drží linii

Eva myslí i na zákazníky, kteří se vyhýbají cukru. Nabízí sugar free varianty s erythritolem. „Tohle můžou i ti, kteří drží štíhlou linii nebo se musí cukru vyhýbat ze zdravotních důvodů.“

Kde si křupnout?

Všechny produkty najdete na jejím e-shopu, kde si každý může vybrat podle chuti – sladké, slané i bez cukru. Jak sama Eva říká: „Křupni si se mnou.“