Začínala na malém poli. Dnes patří mezi nejvýraznější mladé farmáře

Na začátku měla k dispozici jen půl hektaru půdy. Dnes Hana Součková hospodaří na téměř čtyřiceti hektarech, pěstuje zeleninu, bylinky i jedlé květy a její práce jí vynesla zařazení do prestižního výběru Forbes 30 pod 30. V pořadu Zlaté české ručičky popsala, jak se její farma za několik let proměnila i proč se snaží hospodařit co nejšetrněji.

První zkušenosti získala na pozemku, který jí poskytl otec. Když viděl, že ji práce na poli opravdu baví a bere ji vážně, rozhodl se jí svěřit další půdu.

„Na začátku byl půl hektar, který mi můj taťka poskytl ze svých polí, abych si to vyzkoušela. Když viděl, že jsem to po celé sezóně pořád brala vážně a chtěla pokračovat dál, dali výpověď z pachtu jiným zemědělcům i na zbylých patnáct hektarů. Dnes už hospodaříme na necelých čtyřiceti hektarech, “ popsala Hana Součková.

Podle ní patří pěstování zeleniny, bylinek a jedlých květů mezi nejnáročnější zemědělské obory. Na rozdíl od klasického pěstování obilovin vyžaduje mnohem více práce i péče.

Na poli sází na pestrost

Na farmě nepoužívají chemické postřiky, které nejsou povolené v ekologickém zemědělství. Hnojení přizpůsobují výsledkům rozborů půdy a snaží se hospodařit tak, aby půdu zbytečně nezatěžovali.

„Neházíme hnojiva naslepo. Nejdřív děláme rozbory půdy a podle výsledků upravujeme dávky. Pokud to jde, používáme i hnůj, i když je dnes velmi drahý. Pomáhá nám také to, že pěstujeme přes šedesát druhů rostlin, takže na našich polích vzniká velká biodiverzita, “ vysvětlila.

Na změny počasí se připravují

Velkou výzvou je pro zemědělce také stále častější sucho. Hana Součková je přesvědčená, že nestačí jen čekat, ale je potřeba krajinu postupně přizpůsobovat měnícím se podmínkám.

„Sucho a další klimatické problémy tady s námi nejspíš budou už pořád. Není to o tom jen naříkat. Dá se na to připravit třeba vysazováním stromů do krajiny, které pomáhají zadržovat vodu a zlepšují podmínky na polích, “ řekla.

Dodala také, že při zavlažování dbají na to, aby voda nekončila mimo pole a byla využita co nejefektivněji.

Produkty míří i do restaurací

Zájemci si mohou produkty z farmy objednat přímo po předchozí domluvě nebo prostřednictvím online supermarketů. Část úrody putuje také do kvalitních pražských restaurací.

„Doporučuji navštívit některou z lepších pražských restaurací, kam dodáváme. Tam už se o všechno postarají a naše produkty ochutnáte v opravdu skvělé úpravě, “ uzavřela Hana Součková. 

Více informací naleznete zde. 

*

Příště to ve Zlatých českých ručičkách může být i o vás - nebo o někom, koho do pořadu doporučíte. Napište Petrovi na sliva@radioblanik.cz nebo stačí vyplnit tento jednoduchý formulář. 

*

Všechny díly oblíbeného pořadu Zlaté české ručičky najdete tady.