Historie dezertů

29. 9. 2024

Historie dezertů je stará tisíce let, ale zvyk dát si po jídle něco sladkého se v Evropě objevil až v 19. století. Šlo to ruku v ruce s rozvojem výroby cukru. Do té doby byly sladkosti výsadou bohatých, a u obyčejných lidí se objevovaly hlavně při svátcích.

Populární bylo sladké ovoce a med. Sladké pečivo si však lidé připravovali už ve starověku. Do placek přidávali sušené ovoce, nebo je namáčeli do medu.

To, čemu dnes říkáme cheesecake, se připravovalo už za časů antického Řecka, kdy se pekl tvaroh. V 16. století už ve Francii měli 16 druhů dortů a nesměly chybět v žádné bohaté rodině.

Dorty a koláče byly znakem bohatství, protože do doby, než trh ovládla cukrová řepa, se za třtinový cukr platily neuvěřitelné sumy. Nejstarší dort byl pravděpodobně svatební, a opět bychom se vrátili až do antického Řecka.

Na závěr nesmí chybět nějaké „nej“. Nejdražší dort si objednala rodina ze Spojených arabských emirátů, stál téměř 2 miliardy korun a byl posázený diamanty. Pokud byste se však spokojili s dezertem, připravte si 290 000 korun a vyrazte na Srí Lanku, kde v zákusku kromě čokolády, karamelu a krému ze šampaňského najdete také obří akvamarín o hmotnosti 80 karátů. To už stojí za to!

Svět podle Samiry si můžete zpětně kdykoliv poslechnout v podcastech Rádia BLANÍK