Neanova medovina: Sladký příběh plný trpělivosti

4. 4. 2025

Medovinu miloval odjakživa, včelařství má v rodině a k tomu vystudoval chemii. Když to všechno spojil dohromady, vznikla domácí medovina Neanova. Dnes její autor Filip Tichý patří mezi světovou špičku. A jak říká, všechno to začalo téměř nevinně.

Pochází z Hradce Králové a včelařit začal před osmi lety. V rodině má včelaření tradici, jen maminku tenhle zájem minul.

„Když jsem oznámil, že začnu včelařit, koukali na mě všichni divně. Jestli jsem se náhodou nezbláznil. Až když jsem si koupil úly, pochopili, že to myslím vážně, “ vzpomíná Filip Tichý.

Dřív se věnoval šermu, a tak měl k medovině blízko i jinak než přes včely. A jako vystudovaný chemik si rychle začal pohrávat s myšlenkou, jak z domácího medu vyrobit vlastní medovinu.

Neanova sbírá světová ocenění

Už v roce 2023 uspěl Filip Tichý v mezinárodní soutěži Mead Madness Cup. V kategorii přírodní sladká medovina získal stříbro. O rok později ve stejné soutěži, kde se hodnotilo přes 700 vzorků ze 34 zemí, vyhrál zlato.

„Stal jsem se mistrem světa, “ říká skromně, ale hrdě. Ani letos nezůstal bez ocenění – mezi 856 vzorky z 32 zemí si odnesl bronz. „Tři roky za sebou jsem se v jedné z nejtěžších kategorií umístil na stupních vítězů, “ dodává.

Medovina potřebuje čas

Jeho medovina rozhodně není žádná uspěchaná záležitost. Zatímco jiní stáčí po půl roce, Filip Tichý nechává každou várku zrát minimálně rok a půl. „Po půl roce je to podle mě jen nedotažená šťáva, “
říká s nadhledem.

Nejstarší medovinu, kterou má ve sklepě, si schovává už sedm let. A otevřít ji chce až při opravdu výjimečné příležitosti. „Naposled jsem ji ochutnal asi před čtyřmi lety. Byla výborná. A jestli se mi někdy narodí dítě, otevřu ji při té příležitosti, “ plánuje.

Kde ochutnat?

Pokud chcete medovinu Neanova vyzkoušet, můžete napsat přímo Filipovi. K dispozici je přes Facebook nebo na e-mailu medovina.tichy@email.cz.