Legendární Beton nebo tradiční Mojito?

13. 5. 2025

Dnes je doslova ideální den na to, abyste popadli shaker, led a svou oblíbenou sklenici. Dnes totiž slavíme Světový den koktejlů. Proč zrovna 13. května?

Přenesme se na chvíli do roku 1806. V americkém magazínu The Balance and Columbian Repository vyšla tehdy úplně první písemná definice koktejlu. Redaktor Harry Croswell odpověděl na dotaz čtenáře a popsal koktejl jako „posilující nápoj složený z lihovin, cukru, vody a hořkých složek.“

A bylo to. Svět se oficiálně dozvěděl, co je to koktejl – i když lidé míchali alkoholické nápoje dávno předtím. Právě tohle datum se ale nesmazatelně zapsalo do historie barové kultury.

A hádejte co? První oficiální oslava Světového dne koktejlů proběhla v Praze! V roce 1999 uspořádal český barman Alexander Mikšovic koktejlovou sešlost v legendárním BeBop baru v hotelu Alcron. Od té doby se 13. května každoročně zvedají skleničky na počest míchaných nápojů po celém světě. Cheers!

Od mnichů k mojitu

Koktejly ale rozhodně nejsou výplodem moderních barů s neonovými světly. Už středověcí mniši míchali bylinné elixíry a likéry, často za lékařskými účely. V 17. a 18. století přišly na řadu punče, grogy nebo slavný sling – všechno předchůdci dnešních koktejlů. A jakmile se do Evropy dostal cukr a lepší pálenky, začala zlatá éra mixování.

Původ slova cocktail je dodnes trochu záhadou. Jedni tvrdí, že nápoje barevně připomínaly kohoutí ocas (cock tail). Jisté je, že koktejly se staly symbolem luxusu, kreativity a zábavy. Barman je trochu kouzelník, trochu chemik a trochu showman.

Nejen paraplíčka

Zapomeňte na sladké koktejly s barevným paraplíčkem pro dámy. Dnešní scéna je plná vynalézavosti a často i odvahy. Máme tu hořké klasiky jako Negroni nebo Aperol Spritz, pikantní experimenty, třeba Margarita s chilli a dokonce koktejly s pivem!

Ano, pivo se nebojí ani míchaných nápojů. Příkladem je třeba Black Velvet (kombinace šampaňského a piva) nebo známý Radler (půl citronové limonády, půl piva – ideální do parného dne). Pro odvážnější jsou tu třeba pivní mojita nebo pivní margarita. 

České koktejlové klenoty

I u nás najdete mixy, které jsou… no, řekněme nezapomenutelné. Tady jsou tři legendy z českého barového folklóru: Magické oko – půllitr piva a panák zelené (peprmintového likéru) na dně. Nemíchat. Jen to do sebe vyklopit. Proslavil ho třeba Roman Skamene v legendárním filmu Bony a klid. Beton – ikonický mix Becherovky a toniku. Název mluví za vše – BecherTonic = BeTon. Osvěžující, hořkosladký a po dvou máte dost. Houba – mix červeného vína a koly. Proč "houba"? Po pár sklenkách možná pochopíte. Doporučujeme jen pro zkušené pijáky. Nebo sériové vrahy mozkových buněk.

Namíchejte si českou specialitu

A protože slavit se má s chutí, máme pro vás tip na českou variaci klasiky:

Moravský Mule

Co budete potřebovat:

• Panák kvalitní slivovice

• Kvalitní zázvorové pivo (ginger beer)

• Šťáva z půlky limetky

• Lžička medu

• Led

• Snítka máty na ozdobu

Do vysoké sklenice nasypte pár kostek ledu, přidejte slivovici, limetkovou šťávu a med. Zalijte zázvorovým pivem, lehce promíchejte a ozdobte mátou. Výsledkem je doslova folklór ve skle.

Tak co, co si dnes večer namícháte vy?