Čočkýna: Zdravá alternativa brambůrek z luštěnin slaví úspěch po celé republice

Jan Pohořelý si dnes sotva dokáže představit, že by dělal něco jiného. Jeho podnikatelský příběh začal nenápadně – jako školní projekt na České zemědělské univerzitě, konkrétně v rámci programu inovativního podnikání.

„Konkrétně jsem studoval Tiimiakatemia Prague, “ říká Jan. „Po prvním roce jsme jeli do zahraničí do Finska a kamarádku napadlo, že bychom vyzkoušeli vytvořit takový projekt. Inspirovali jsme se právě tam.“

Z nápadu Simony Duškové tak vznikl první základ budoucí Čočkýny – křupavého snacku ze smažené čočky. Doma pak začali s experimenty. Nešlo jen o čočku, zkoušeli i jiné luštěniny.

Od školní kuchyňky do pizzerie

Po ukončení studia projekt na chvíli usnul, ale Jan se k němu brzy vrátil.

„Začal jsem experimentovat doma ve sklepní koupelně, abych nějak ten proces a tu výrobu rozluštil, “ přiznává. „Což se nakonec podařilo a na začátek jsme si pronajali na víkendy kuchyni jídelny, kde jsme to mohli už začít legálně vyrábět a prodávat.“

První úspěšné zakázky dodaly týmu odvahu, a tak začali hledat vlastní zázemí. Našli ho v bývalé pizzerii v Plzni. Dnes se už opět stěhují – do větších prostor.

Co je vlastně Čočkýna?

Čočkýna je zdravější alternativa brambůrek. Vyrábí se ze smažené čočky a nabízí plnohodnotnou chuť i výživovou hodnotu.

„Je to křupavý, účinný snack, “ popisuje Jan. „Děláme to na kokosovém oleji a je to plné vlákniny a bílkovin. Takže když se chce člověk trochu zdravěji najíst, může sáhnout právě po Čočkýně.“

Kde si pochutnat?

Čočkýnu dnes seženete po celé republice. Prodává se ve farmářských a veganských obchodech, oblíbená je ale také na trzích.

„Jsme hodně na farmářských trzích – v Plzni, Brně, Praze, Pardubicích nebo Hradci, “ vyjmenovává Jan. „A budeme třeba i na výročním koncertu Rádia Blaník.“

A to je právě to, co dělá tento příběh tak inspirativním – obyčejný nápad, trocha odvahy, sklepní koupelna a velké srdce. Výsledek? Zdravý snack, který si našel cestu k lidem po celé republice.

Více info zde.

*

Příště to ve Zlatých českých ručičkách může být i o vás – nebo o někom, koho do pořadu doporučíte. Napište Petrovi na sliva@radioblanik.cz nebo stačí vyplnit tento jednoduchý formulář. 

*

Všechny díly oblíbeného pořadu Zlaté české ručičky najdete tady.