Farmička u Kačky: místo, kde vznikají poctivé sýry i pohlazení na duši
.webp?ts=)
Kateřina Mocko Srpová, kterou místní znají jako Kačku, vede farmu v Krušných horách na Klínech, kousek od Litvínova. „Ano, ano, to jsem já, “ říká s úsměvem, když přijde řeč na název Farmička u Kačky. A dodává, že dnes už nejde o malý dvoreček, ale o plnohodnotnou farmu se zvířaty, která sem neodmyslitelně patří.
Na statku žijí koně, krávy, prasátka i drůbež. Zvláštní místo tu mají hlavně krávy plemene džerzej. „Chováme džerzejky, což jsou úplně skvělý kravičky, které produkují perfektní mlíko, “ vysvětluje. Právě z něj vznikají sýry, tvarohy, jogurty i další mléčné výrobky, které si lidé oblíbili pro jejich chuť i poctivost.
Kořeny sahají do dětství
Kateřinin příběh nezačíná podnikáním, ale vzpomínkami na dětství u babičky. „Moje teta měla hospodářství, měla tam nějakou kozu, krávu a já jsem k ní hrozně ráda chodila, “ vzpomíná. Tehdy poprvé ochutnala domácí mléko i poctivé sýry. A i když vystudovala zdravotnickou školu a pracovala jako sestra, tah k hospodářství nezmizel.
„Pořád jsem měla v hlavě pomáhat lidem, “ říká. A tak se obě její životní cesty nakonec spojily.
Zooterapie jako pohlazení na duši
Na farmě nejde jen o výrobu mléčných produktů. Svoji roli tu hrají i zvířata jako pomocníci při duševní regeneraci. „Je to úplně něco jinýho, než si zobnout nějakou tu pilulku. Je to prostě pohlazení na duši, “ říká Kateřina o zooterapii, kterou na farmě nabízí.
Prvním obyvatelem farmy byl kůň. Právě on stál u začátků myšlenky, že zvířata mohou člověku nabídnout víc než jen užitek – mohou ho léčit, uklidnit a dodat energii.
Kde farmu najít a jak ochutnat její výrobky
O farmě, jejích sýrech i zooterapii se veřejnost může dozvědět na sociálních sítích. „Určitě veškerý informace jsou na facebookových stránkách Farmička u Kačky, “ říká Kateřina.
Farmička u Kačky tak není jen místo, kde vznikají výborné sýry, ale i prostor, který lidem nabízí klid a návrat k tradicím.
*
Příště to ve Zlatých českých ručičkách může být i o vás – nebo o někom, koho do pořadu doporučíte. Napište Petrovi na sliva@radioblanik.cz nebo stačí vyplnit tento jednoduchý formulář.
*
Všechny díly oblíbeného pořadu Zlaté české ručičky najdete tady.
.jpeg)