Grilované maso a italská tapenáda

10. 8. 2026

Letní grilování nemusí znamenat hodiny strávené v kuchyni. Stačí kvalitní maso, rozpálený gril a jednoduchá příloha, která celé jídlo posune o kus dál. Pro dnešní grilování použijeme dobroty z Drůbežářských závodů Klatovy, které doplní rychlá italská tapenáda s olivami, sušenými rajčaty, bylinkami a parmazánem.

Léto, gril a minimum práce

Letní sezóna je v plném proudu a grily se rozpalují téměř na všech zahradách, terasách i balkonech. A protože v létě chce málokdo trávit dlouhé hodiny přípravou jídla, hodí se každá možnost, jak si grilování co nejvíce zjednodušit.

Maso, které stačí jen hodit na gril

Drůbežářské závody Klatovy nabízí špízy, klobásky nebo naložená masa připravená tak, že je stačí vzít a rovnou, bez jakékoli další úpravy, položit na rozpálený gril.

Masíčko je po ugrilování krásně šťavnaté a měkké, příjemně voní i chutná. Není potřeba žádné další dochucování ani marinování. Stačí grilovat a za chvíli se vůně rozšíří po celé zahradě.

Naložené maso je připravené v jemné marinádě, klobásky jsou lehce kořeněné a po ugrilování krásně křupavé.

K dobrému masu patří dobrá příloha

Dobré maso si zaslouží dobrou přílohu. Ke grilovanému masu se skvěle hodí například jednoduchá tapenáda, která je rychlá na přípravu a plná výrazných letních chutí.

Do mísy nalijte olivový olej tak, aby pokryl dno. Přidejte trochu balzamica podle chuti. Kdo má rád výraznější chuť, může přidat víc.

Potom přidejte hrst nakrájených zelených oliv a hrst nakrájených sušených rajčat v oleji. A pozor - opravdu použijte rajčata naložená v oleji, ta obyčejná sušená se pro tento recept nehodí.

Bylinky, citron a parmazán

Směs zakápněte citronovou šťávou a pořádně promíchejte. Potom přidejte bylinky. Skvělou volbou je pažitka a petržel, použít můžete také nadrobno nasekanou jarní cibulku.

Nakonec přichází na řadu kvalitní parmazán. Ten nastrouhejte přímo na připravenou směs, všechno pořádně promíchejte a dejte vychladit do ledničky.

Množství jednotlivých surovin jednoduše přizpůsobte tomu, kolik strávníků bude u stolu.

Jednoduchá příloha, která udělá velký rozdíl

K masíčku od Drůbežářských závodů Klatovy, které stačí vybalit a hodit na gril, je italská tapenáda dokonalou přílohou. Kombinace oliv, sušených rajčat, bylinek, citronu a parmazánu dodá grilovanému masu výraznou chuť a letní nádech.

Je to jednoduché, rychlé a neskutečně dobré. A přesně tak má chutnat léto.