Cappuccino: Nápoj s historií, který zahřeje nejen tělo, ale i duši

8. 11. 2024

Každý rok 8. listopadu slavíme Den cappuccina. Tento oblíbený italský nápoj získal své jméno podle kapucínských mnichů – jeho barva totiž připomíná jejich typický hábit. Cappuccino, jak ho známe dnes, obsahuje espresso, horké mléko a mléčnou pěnu v poměru 1:1:1, a nejčastěji se podává v širším porcelánovém šálku, který udržuje teplotu.

Chcete si připravit dokonalé cappuccino? Nejprve nahřejte šálek a připravte silné espresso. Poté našlehejte mléčnou pěnu pomocí trysky na horkou páru, která vytvoří jemnou, krémovou strukturu. Mléko s pěnou následně pomalu vlijte do šálku s espressem, a pokud máte chuť, můžete pěnu ozdobit latte artem – jednoduchými obrázky vytvořenými přímo v pěně.

Ideální cappuccino by mělo být ihned po přípravě připravené k pití, proto by mělo mít příjemnou, nikoli příliš horkou teplotu. Ačkoli někteří přidávají skořici, odborníci na kávu doporučují nepřidávat nic, co by přebilo jeho jemnou chuť. Použití plnotučného mléka navíc dodá nápoji sametovou texturu a plnější chuť.

Cappuccino, jak ho známe dnes, se začalo formovat po druhé světové válce, kdy získalo svou charakteristickou podobu. Historie samotného stroje na přípravu tohoto nápoje však sahá až do roku 1901, kdy si Luigi Bezzera nechal patentovat první prototyp. Od té doby si cappuccino získává stále větší oblibu po celém světě.