Jak kluk z hospody změnil světovou gastronomii

Narodil se 27. května 1975 jako obyčejný kluk z rodiny hospodských. Dnes je z něj hvězda televizních obrazovek, autor bestsellerových kuchařek, majitel kuchařského impéria a celebrita s Řádem britského impéria. Jamie Oliver – rozčepýřený sympaťák s nářečím z Essexu – si získal miliony fanoušků po celém světě. Hlavně svou nakažlivou vášní pro jídlo.

Když v roce 1999 BBC odvysílala první díl pořadu The Naked Chef (v češtině známého jako Šéfkuchař bez čepice), Jamie se stal miláčkem davů. Žádné složité recepty. Čerstvé suroviny, jednoduché postupy, trocha středomořské inspirace a pořádná dávka olivového oleje – základ jeho kuchyně.

Pořad se natáčel přímo v jeho londýnském bytě. Jamie – tehdy ještě svobodný a bezdětný – ukázal mladým lidem, že vaření není nuda, ale stylová záležitost. A kamera? Ta ho sledovala i na trhy, kde hledal dokonalou cibuli, sýr nebo čerstvé bylinky. Ty nesměly chybět. 

V roce 2007 se vrátil do rodného Essexu s pořadem Jamie vaří doma. Učil diváky, jak si vypěstovat bylinky nebo zeleninu na vlastní zahrádce. Už dávno před tím navíc rozjel své legendární tažení proti školnímu stravování. V britských školních jídelnách bojoval za čerstvá jídla, vzdělával kuchařky a snažil se změnit generace dětí, které byly zvyklé na rybí prsty a hranolky.

Už v roce 2002 spustil projekt V kuchyni šéfkuchaře, ve kterém dával druhou šanci mladým lidem s kriminální minulostí. Výsledek? Pět z nich se uchytilo v prestižních restauracích. Sám Jamie si v roce 2003 si za svou práci převzal Řád britského impéria.

Jamie Oliver se stal značkou. Jeho jméno dnes najdete na kuchyňském náčiní, mlýncích na koření i květináčích s bylinkami. Vydal desítky kuchařek, které se staly bestsellery i u českých čtenářů. A to všechno jako muž, který kvůli dyslexii přečetl svůj první román až ve 38 letech. Dnes je otcem pěti dětí a jeho majetek se odhaduje na téměř sedm miliard korun.