V Kosovu odpověď prozradí váš věk

22. 9. 2025

V Kosovu nejde jen o to, co pijete, jestli čaj nebo kávu. Jde také o to, kolik vám je let. Zatímco starší generace zůstává věrná silnému čaji podávanému ve sklenicích ve tvaru tulipánu, mladí lidé dávají přednost macchiatu a espresso barům, které dnes dominují hlavnímu městu Prištině.

Město Vushtrri, přezdívané „hlavní město čaje“ na Balkáně, je ráno plné čajoven, místně zvaných cajtore. Otevírají se krátce po čtvrté ráno, aby mohli pracovníci před začátkem směny stihnout svou první sklenici silného černého čaje.

Čaj je tu víc než nápoj. Je to zvyk, který sahá až do dob Osmanské říše, možná i dál. Na každých tisíc obyvatel tu připadá jedna čajovna a pro místní je odmítnout čaj skoro kulturní faux pas.

Jenže v Prištině, asi třicet kilometrů na jih, vládne úplně jiná kultura. Po válce o nezávislost na konci 90. let se sem spolu s vojáky, diplomaty a humanitárními pracovníky přenesla západní kávová kultura. Kavárny v italském stylu začaly růst jako houby po dešti a mladší generace si je rychle osvojila. Macchiato, espresso nebo cappuccino. Tyto nápoje dnes vytlačují čaj z centra města, kde tradiční cajtore přežívají už jen ojediněle.

Majitelé kaváren mluví o jasném generačním posunu. Zatímco rodiče a prarodiče tráví hodiny v čajovnách, mladí lidé se scházejí v moderních kavárnách s lesklými kávovary a Wi-Fi připojením.

Ne všechny podniky se ale smířily s tím, že čaj patří minulosti. Existují kavárny, kde se snaží spojit oba světy a nabídnout místo, kde se setkává tradice čaje s moderním kávovým stylem. Jejich cílem je vytvořit prostor, kde se budou potkávat generace i chutě.