Vaření jako umění i poslání

20. 10. 2025

Milovníci jídla, dnes je váš den! Každý, kdo někdy roztočil vařečku, rozpálil pánev nebo s láskou servíroval talíř pro své blízké, má 20. října důvod slavit. Mezinárodní den kuchařů není jen o profi šéfkuchařích,  patří všem, kdo věří, že vaření je radost, umění i forma vyjádření lásky.

Tenhle svátek není zas tak starý. Poprvé se objevil v roce 2005 v Jihoafrické republice. Za nápadem ale stojí uznávaný šéfkuchař Bill Gallagher, tehdejší prezident organizace WorldChefs, která sdružuje přes sto národních asociací kuchařů po celém světě.

Gallagher chtěl vytvořit den, kdy se kulinářský svět zastaví a vzdá hold lidem, kteří stojí za každým soustem, co nám zlepší den. A tak vznikl Mezinárodní den kuchařů. 20. října, který se postupně rozšířil do všech koutů světa.

Každoročně se konají charitativní akce spojené s jídlem, jejichž výtěžky pomáhají bojovat proti hladu nebo podporují vzdělávání mladých talentů v gastronomii. Mnoho lidí využívá tento den i k šíření osvěty o zdravém stravování, udržitelné gastronomii a boji proti plýtvání potravinami. Protože dobré jídlo by mělo prospívat nejen nám, ale i planetě.

I když v českém kalendáři zatím najdeš 20. října jen jako Den stromů, o svátku kuchařů se mluví čím dál víc.  A oslavit ho můžete i v klidu doma. Třeba tak, že zkusíte nový recept, na který jste si dosud netroufli, nebo vytáhnete z rodinného archivu ten největší poklad od babičky.

A pár zajímavostí závěrem. Joël Robuchon, legendární francouzský šéfkuchař, nasbíral nejvíc michelinských hvězd na světě, celkem jich bylo 32. Nejexkluzivnější pokrm je kaviár Almas z Íránu, kilo vyjde až na milion korun. A ano, existují i soutěže v rychlostním krájení cibule. Rekordmani zvládnou desítky cibulí za pár minut.

Dobrou chuť a všem mistrům vařečky všechno nejlepší!