MENU

Chleba s duší. Jak se Barbora a její partner dostali k vlastnímu bistru?

Zlaté české ručičky
Chleba s duší. Jak se Barbora a její partner dostali k vlastnímu bistru?
V dnešních Zlatých českých ručičkách jsme si zase dali něco na zub. Petr Slíva si povídal s Barborou Šmíd, která si na Lipně s přítelem otevřela bistro. Původní plán byl nakupovat výrobky od lokálních dodavatelů, skončilo to tak, že si většinu věcí vyrábějí a pečou sami, včetně domácího chleba.
 
„Zajímavé je, že s pečením neměla žádné předchozí zkušenosti. S partnerem nejsme z oboru, partner je vystudovaný rybář a já kadeřnice," dodává Barbora s úsměvem.
 

Bistro se však nezaměřuje pouze na chléb. „Máme opravdu úplně všechno od toho prvoproduktu, jako je zrovna třeba chleba, na který pak namažeme naše pomazánky, dále děláme dorty do bistra i na zakázku," vysvětluje Barbora.

Kromě chleba nabízejí také různé dezerty a jejich „signature produkt“ jsou holandské vafle. „Jsou známé jako strop vafl a nebo taky jako tofinka. Jsou to karamelové oplatky promazané máslovým karamelem a my je ještě obohacujeme tím, že polovinu té oplatky namažeme belgickou čokoládou." Tyto vafle jsou tak krásné, že si spousta hostů dokonce myslí, že se jdná o dekorace.

Více prozradí Barbora ZDE.
 

I dnešní Zlaté české ručičky si můžete zpětně poslechnout zde.

Do našich zlatých českých ručiček se můžete také sami přihlásit, napište Petrovi na sliva@radioblanik.cz nebo použijte tento jednoduchý formulář.

Naše další stanice Rádia Blaník

LIVE
Rádio BLANÍK - Morava a Slezsko
Pohodové české rádio
Pohoda
KABÁT
Pohoda - KABÁT
LIVE
BLANÍK CZ
Hezky česky celý den
Mademoiselle Giselle
VÁCLAV NECKÁŘ
Mademoiselle Giselle - VÁCLAV NECKÁŘ
LIVE
BLANÍK Oldies
Nejlepší hudba 60., 70. a 80. let
Born In the U.S.A.
BRUCE SPRINGSTEEN
Born In the U.S.A. - BRUCE SPRINGSTEEN
Copyright © 2024 MEDIA MARKETING SERVICES a.s., All Rights Reserved.