Káva z jihu Čech, která má příběh

31. 7. 2025

V jihočeské metropoli vznikl espresso bar a s ním i pražírna kávy, která si rychle získává pozornost milovníků výběrové kávy. Zázemí se ale časem proměnilo a kavárna i pražírna dnes fungují odděleně.

„Je to tak, akorát jsme už trošku dál. Kavárna je teď samostatná a většinu prostoru zabírá bývalá pražírna. Pražírna teď funguje kousíček od tohohle místa a pražíme už ve výrobním prostoru, kde probíhá i balení, “ říká Petr Kouba, zakladatel značky Kmen Coffee.

Jedno jméno, dvě místa

Název pražírny i kavárny je stejný, což odráží i jejich filozofii a propojení.

„Obojí se jmenuje Kmen Coffee, nebo také Kmen Coffee Roasters, “ dodává Kouba.

Necháváme za sebe mluvit zákazníky

Značka staví na respektu k farmářům i samotné surovině. Káva podle Kouby není o absolutní pravdě, ale o poctivém zpracování a důvěře.

„My máme takové heslo, že nevěříme na absolutní pravdu, takže se neumíme moc chválit. Radši necháváme, ať nás chválí naši zákazníci, když jim káva chutná, “ vysvětluje.
„Chceme co nejvíc využít potenciál té kávy, která k nám přijde. Farmář s ní udělal obrovskou práci a my mu to nechceme zkazit. Naopak – chceme ten příběh pod jeho jménem dovyprávět dál, “ dodává.

Ochutnávka? Stačí pár kroků

Káva od Kmen Coffee není určená jen pro kavárenské prostředí – snadno si ji může pořídit kdokoli.

„Buď se můžete zastavit u nás v kavárně, která je tři minuty chůze od vlakového nádraží v Českých Budějovicích. Ochutnáte naši kávu a můžete si koupit i balíček domů, “ říká Kouba.
„Anebo se podívejte na náš e-shop, kde najdete celou naši produkci, informace i možnost objednání.“

*

Příště to ve Zlatých českých ručičkách může být i o vás – nebo o někom, koho do pořadu doporučíte. Napište Petrovi na sliva@radioblanik.cz nebo stačí vyplnit tento jednoduchý formulář. 

*

Všechny díly oblíbeného pořadu Zlaté české ručičky najdete tady.