Od koníčku k medailím: Marmelády Lindy Kamarádové dobývají Česko i Anglii

17. 12. 2024

Linda Kamarádová je jednou z těch, kteří proměnili koníček ve výjimečný byznys. Její malá výrobna marmelád na pražské Folimance se stala synonymem pro poctivou a lahodnou výrobu. V předvánočním shonu jsme si s ní povídali o tom, jak vzniká její marmeládové kouzlo.

„Teď už marmeládu nevaříme, odbavujeme vánoční zakázky, většinou firemní, ale množí se i objednávky na e-shopu, “ říká Linda. Jedním z nejoblíbenějších produktů je podle ní marakujová marmeláda.

Jak to všechno začalo

Na otázku, jak se k výrobě marmelád dostala, Linda odpovídá: „Byl to takový víkendový koníček a nějak to přerostlo v poměrně hezký byznys. Ale spíš to pořád beru jako koníček, protože kdybych to nedělala opravdu srdcem a každou volnou chvíli, byla by to jenom strašná řehole.“

I když výroba marmelád dnes Lindu živí, stále ji bere jako vášeň. „Je to spíš takový velký kůň, “ přiznává.

Marmeláda na každý den

Marmeláda patří i na její vlastní jídelníček. „Já jí snídám, protože nemám ráda slanou snídani. Většinou si namažu chleba právě nějakou mojí marmeládou, “ popisuje Linda.

Hrdost na pomerančovou marmeládu

Nejvíce hrdá je na svůj recept na pomerančovou marmeládu. „Původně jsem pomerančovou vůbec nejedla, ale doladila jsem ji k takové dokonalosti, že má medaile z Anglie, “ říká s nadšením.

Pomerančová marmeláda se těší velké oblibě nejen u zahraničních porot, ale i u českých zákazníků. „Mám spoustu zákazníků, kteří říkají, že žádnou jinou nejedí, protože jsou buď moc hořké, nebo moc sladké. Ta moje je tak akorát, “ vysvětluje Linda.

Kde marmeládu koupit

Pokud byste chtěli ochutnat její marmelády, máte dvě možnosti. „Můžete přijít do našeho krámečku na Folimance, nebo objednat přes e-shop, kde je všechno, co je aktuálně dostupné, “ doporučuje Linda.