Mlsná sklenička: marmelády z Prahy, které dobývají svět

31. 8. 2025

Eva Zikmundová začala s vařením marmelád během rodičovské dovolené. Tehdy šlo o radost i způsob, jak potěšit rodinu a přátele. „Mlsná sklenička je taková moje láska, je to vaření marmelád, které mě naplňovalo na rodičovské. Protože chutnaly lidem kolem a bavilo mě to, posunula jsem to dál.“ Od té doby uběhlo už jedenáct let a Eva se k původní profesi nevrátila. Marmeládám zůstala věrná a dnes její výrobky získávají ocenění doma i v zahraničí.

Každý den v kuchyni vznikají desítky až stovky sklenic sladkých dobrot. „Je to podle toho, jaká marmeláda, ale většinou třeba 100, někdy i 150. To je úplně v pohodě, “ říká Eva, která vaří v šesti­litrovém hrnci.

Vlajkové lodě mezi marmeládami

Z mnoha chutí vyniká především krvavý pomeranč. „Nejvíc si vážím prvního ocenění právě za krvavý pomeranč na Marmalade Awards. To byl pro mě motor, že to dělám dobře, “ vzpomíná. Oblíbená je i hruška s vanilkou, která získala dvě hvězdy na Great Taste Awards. „Tu vařím stále dokola, “ dodává.

Jak vznikají nové chutě

Inspirace se rodí v malých várkách, které procházejí ochutnávací komisí. „Vyzkoušíme malé množství, přidávám koření nebo alkohol a pak to dávám ochutnat. Nejčastěji to jsou děti, manžel a kamarádi. Ti i vybírají, co pošleme na soutěž.“

Nejen marmelády

Mlsná sklenička ale nenabízí pouze sladké džemy. „Dělám i okurky a sirupy. Je to spíš doplňkově, pro radost, “ vysvětluje Eva. V plánu má také borůvkové marmelády, a s podzimem přijdou na řadu kdoule a hrušky.

Jak objednat

Kdo by si chtěl doma otevřít „mlsnou skleničku“, najde kompletní nabídku na e-shopu.

*

Příště to ve Zlatých českých ručičkách může být i o vás – nebo o někom, koho do pořadu doporučíte. Napište Petrovi na sliva@radioblanik.cz nebo stačí vyplnit tento jednoduchý formulář. 

*

Všechny díly oblíbeného pořadu Zlaté české ručičky najdete tady.