Retro kuchyně

5. 2. 2025

V dětství byl jedním z mých nejoblíbenějších dezertů piškotová roláda. Pojďte se se mnou vrátit do doby, kdy se každý kousek koláče připravoval s láskou. Piškotová roláda je retro recept, který si snadno můžete připravit i dnes – ať už chcete udělat radost sobě nebo potěšit své blízké.

Začněte tím, že si připravíte základní piškot. Vyšlehejte vejce se špetkou soli, dokud nezískáte světlou a nadýchanou hmotu, do které postupně vmícháte cukr. Přidejte mouku a jemně ji zapracujte, aby těsto zůstalo lehké a vzdušné. Poté těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a rovnoměrně ho rozetřete. Pečte v předehřáté troubě, dokud piškot nezíská zlatavý odstín. Jakmile je hotový, nechte ho vychladnout.

Teď přijde ta zábavná část – rolování. Na vychladlém piškotu rozprostřete vrstvu šlehačky, kterou můžete obohatit čerstvým ovocem, například jahodami nebo borůvkami, případně trochou marmelády. Opatrně rolujte piškot do tvaru rolády a upevněte ho špejlí nebo provázkem. Nakrájejte na plátky a podávejte. 

Tento dezert je nejen chutný, ale i jednoduchý na přípravu. Připravit ho můžete s rodinou, přáteli, nebo si jen dopřát chvíli pro sebe a vychutnat si ho v klidu sami.