Poctivé koření

12. 9. 2024

V dnešních Zlatých českých ručičkách si Petr Slíva povídal s Evou Burdovou z Kralic na Hané, kde taky vzniká její „Koření od tetiny“, směsi kvalitního koření, které tam Eva s rodinou míchá.

Eva začíná rozhovor tím, že popisuje, jak se dostala ke koření. „Mícháme, balíme a prodáváme pod značkou 'Koření od tetiny'. Tetina jsem vlastně já, “ vysvětluje s úsměvem, jak vznikl název. „Když se prodávalo koření, moji známí mi vždycky říkali 'tetina', tak jsme se rozhodli, že to bude i název pro naši firmu.“

Proč právě koření? „Koření je voňavé, v obchodech bylo málo směsí a ty, co byly, měly hodně soli. Tak jsme se rozhodli, že začneme vyrábět vlastní kořenící směsi, “ říká Eva o počátcích svého podnikání.

Vymýšlení nových směsí není jednoduché. „Musíte si hrát s množstvím – něco přidat, něco ubrat, zjistit, co k sobě jde. A pak ochutnává celá rodina, a buď všem pálí pusa, nebo to není ono a směs jde do koše, “ přibližuje proces, jak vznikají její unikátní směsi.

Eva je hrdá na všechny své směsi, ale v poslední době je nejvíce pyšná na perníkovou. „Ta se opravdu povedla, a teď před Vánoci se určitě bude hodit, “ říká.

Více najdete zde: https://www.koreniodtetiny.cz/

I dnešní Zlaté české ručičky si můžete zpětně poslechnout zde.

Do našich zlatých českých ručiček se můžete také sami přihlásit, napište Petrovi na sliva@radioblanik.cz nebo použijte tento jednoduchý formulář.