Šumavské bylinné: víno, které má kořeny v historii

30. 11. 2025

Na Šumavě vzniká nápoj, který k drsnému podnebí tohoto kraje dokonale sedí. Jde o šumavské bylinné, nápoj s bohatou tradicí i jedinečnou chutí. Vyrábí jej Pavel Vlček, který navazuje na recepturu starou více než sto let.

„Naším hlavním produktem je šumavské bylinné. Vzniká z jablečného vína, ve kterém se maceruje 22 druhů bylin a exotického koření, “ vysvětluje. Macerace trvá několik měsíců, poté se nápoj filtruje a dolihuje. Výsledkem je fortifikovaný nápoj s obsahem alkoholu okolo 18 %, podobný portskému vínu.

Historie sahá do 19. století.

„Vymyslel to lékárník ve Vimperku. Původně to nebylo víno jako pochutina, ale lék na zažívání, “ zmiňuje. Výroba pokračovala až do znárodnění po roce 1948 a později se k ní vrátila firma Mykoprodukta — s obrovským úspěchem.
„V nejlepších letech se vyráběl milion čtyři sta tisíc litrů ročně. Byl to skutečný fenomén, “ dodává Vlček.

Po sametové revoluci však tradice zanikla. Až v posledních letech se znovu vzmáhá — právě díky němu a jeho týmu.

Nápoj, který zahřeje

Šumavské zimy jsou dlouhé a mrazivé. Není proto divu, že nápoj našel své místo i na adventních trzích.
„Svařit se dá. Na Vánočních trzích v Českých Budějovicích ho podáváme v lehčí podobě, kolem 12–13 procent. Lidé nejsou zvyklí na 18% alkohol u punčů, “ směje se Vlček.

Kde se o něm dozvědět víc

Šumavské bylinné je propojené s místní kulturou, knihami, filmy i legendami.
„Doporučuji stránky sumavske.cz. Snažíme se tam shromažďovat všechny příběhy spojené se Šumavou a naším nápojem, “ říká.

*