Jak přimět rajčata dozrát rychleji – triky ze zahrady i z kuchyně

Krásný dobrý den, léto je v plném proudu, užíváme si rozkvetlou zahradu a hlavně sklízíme plody svého snažení. Jenže ne vždy to jde tak rychle, jak bychom si přáli. Například rajčátka. Mně dozrávají rychle, ale sousedovic jsou povětšinou spíše zelená. A tak si dnes povíme, co udělat, abychom dozrání urychlili.

První možností, jak urychlit zrání rajčat, je odstranit špičku hlavního stonku nad nejvyšším květem. Rostlina se už nebude soustředit na růst do výšky, a místo toho věnuje více energie plodům. Zároveň je dobré, když odstraníte veškeré poškozené plody. Čím méně plodů, tím rychleji rajčata dorostou. Samozřejmě je nesmysl odstraňovat zelené plody rajčat, ze kterých se za pár týdnů stanou plody určené ke konzumaci. Poškozená rajčata likvidujte bez milosti. Tím se bude rostlina koncentrovat na dozrávání zdravých plodů, které následně budete jíst.

Druhým trikem, který vám pomůže mít rajčata rychleji na talíři, je vyvolat stres. Zní to sice hrozně, ale když u rostliny vyvoláte stres, plody budou dozrávat rychleji. Princip je krutý, ale účinný. Když rostlina ucítí, že je v sázce její přežití, bude skoro veškerou energii používat na dozrání plodů, aby následně produkovaly semena a tím vytvořily další generaci rostlin. Stres vyvoláte tím, že budete pomalu snižovat množství vody, kterou zaléváte, nebo můžete prořezat kořeny. To totiž přerušuje růstový cyklus. Rostlina se dostane do stresu kvůli přežití, a plody tak dozrají o něco dříve.

Možná se vám letos stane, že nebudete mít během sklizně moc štěstí a vaše úroda bude zelená a nedozrálá. Co můžete s takovými rajčaty dělat doma? Nemusíte je vyhazovat. Stačí je dát do papírových sáčků společně s jablky. Jablka vypouštějí ethylen – plyn, který podporuje dozrávání plodů. Rajčata jsou na ethylen citlivá, což znamená, že když dáte jablka a nezralá rajčata dohromady, rajčata do pár dní uzrají. I doma se tedy dá vaše úroda zachránit, ale to opravdu jen v případě, že na zahradě jste nezralé sklizni nemohli zabránit.

Ať už bylo důvodem neúspěšné sklizně cokoliv, je dobré vědět, že rajčata nemusíte vyhazovat. Nicméně věřím, že vám rajčátka budou zrát tak, jak mají – tak dobrou chuť a na slyšenou příště.