Perfektní nedělní aktivita pro celou rodinu

12. 1. 2025

Nedělní ráno má v sobě něco magického. Taky milujete ten klid, ticho a línou atmosféru, kterou sebou přináší? A co takhle využít tento čas k domácímu pečení chleba? Není nic lepšího než vůně čerstvého chleba k nedělní snídani. Nebo radši brunch?

Začátek může vypadat složitě, ale s trochou trpělivosti a základními ingrediencemi je pečení chleba doslova pro každého. Nejdůležitější je mít správné vybavení a postupovat krok za krokem. Připravte si mísu, váhu, odměrky a samozřejmě kvalitní mouku, kvasnice, sůl a vodu.

Prvním krokem je vytvoření těsta. Smíchejte teplou vodu s droždím a nechte několik minut stát, dokud se nezačne pěnit. Do velké mísy přidejte mouku a sůl, poté postupně přilévejte kvasnicovou směs. Těsto vypracujte rukama nebo pomocí kuchyňského robotu, dokud nebude hladké a elastické. Tento proces je klíčový, protože dobré těsto je základem pro chutný chléb.

Po vypracování těsta ho přikryjte čistou utěrkou a nechte kynout na teplém místě, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Zatímco těsto pracuje, vy si hoďte nohy nahoru. Je přece neděle.

Po vykynutí těsta ho vyklopte na lehce pomoučněnou pracovní plochu a jemně ho prohněťte. Tvarujte bochník podle svého gusta – může být kulatý, oválný nebo třeba ve tvaru srdíčka. Cokoliv chcete. Vložte ho do formy na pečení a nechte ještě krátce kynout.

Předehřejte troubu na správnou teplotu a pečte chléb, dokud nezíská zlatavou kůrku. Čerstvě upečený chléb vyndejte z trouby a nechte ho vychladnout na mřížce.

Zapojit do procesu můžete celou rodinu – menší děti mohou pomáhat s mícháním těsta nebo tvarováním bochníků.

Proč nezačít právě dnes?