Minipivovar Velkorakovský: Příběh rodinné tradice a limonádových inovací

30. 1. 2025

Minipivovar Velkorakovský, sídlící v Prostějově, je rodinný podnik, který od svého vzniku v roce 2018 přináší na trh nejen vynikající pivo, ale i limonády. O tento další produkt se podnik rozhodl rozšířit svou nabídku, aby oslovil širší publikum a také vykryl zimní sezónu, kdy poptávka po pivu není tak silná. O zrodu limonád a o rodinném přístupu k podnikání jsme si povídali s Petrem Hajkrem, zakladatelem pivovaru.

Petr, který má k pivu vztah od svých 18 let, přiznává, že láska k tomuto nápoji ho provází celým životem. „Láska k pivu byla od mých 18 roků, možná i dříve, ale to by se nemělo říkat, “ říká s úsměvem. S pivovarem začali v roce 2018 jako rodinný projekt, a i když pivovarnictví nebylo původně jeho profesní cestou, rozhodl se s rodinou do tohoto podniku vrhnout.

Přechod na výrobu limonád přišel celkem přirozeně, když se rozhodli oživit zimní sezónu. Shodou okolností dostali poptávku od jedné renomované firmy, která hledala limonádu splňující přísná pravidla „pamlskové vyhlášky“, stanovující limity pro cukr a zakazující použití chemických přísad. Tato výzva je zaujala a dala následně vzniknout limonádě, která nejen splňuje přísné normy, ale je také chutná a osvěžující.

„Měsíce jsme na tom s dcerou opravdu makali a zrodila se limonáda, která nás velmi nadchla nejenom svým složením, ale hlavně svou chutí, “ vzpomíná na vývoj. Pivovar si navíc dal záležet i na designu, což se projevilo v kreslené postavičce raka. 

V současnosti tvoří limonády až 70 % produkce pivovaru, což je obrovský úspěch. K dispozici je momentálně sedm různých příchutí včetně borůvkové, kaktusové, maracujové, malinové a colové.

Pokud byste si chtěli limonádu vychutnat, není to složité. Stačí navštívit jejich webové stránky a podívat se na mapu prodejních míst.