Těstoviny a jejich historie

2. 1. 2025

Italské linguine, fettuccine, tortellini, nebo české fleky, nudle a písmena.. Patrně už nikdy nezjistíme, kdo poprvé hodil malé kousky těsta do vody, ale těstoviny lidé milují po celém světě. Ať už je to česká nudlová polévka, čínské rýžové nudle, nebo italské špagety.

První zmínky o těstovinách pochází už z období před naším letopočtem. Tehdy se ovšem nevařily, ale smažily nebo pekly. Historikové se tak dodnes nemohou dohodnout, která země se zasloužila o jejich vznik.

Nicméně s těstovinami si většina z nás spojí právě Itálii. Díky mořeplavcům se těstoviny rozšířily do celého světa a získaly na popularitě. Už v záznamech z antického Říma se mluví o lasagních. Dnes si přijdou na své i dietáři, protože se těstoviny kromě pšenice vyrábějí také z kukuřice, luštěnin nebo pohanky.

Věřte tomu nebo ne, na světě existuje celkem tři sta druhů těstovin. I když u většiny z nich si nemusíte být zcela jistí jejich výslovností, loni každý z nás v této zemi snědl průměrně necelých osm kilogramů těstovin za celý rok.

Svět podle Samiry si můžete zpětně kdykoliv poslechnout v podcastech Rádia BLANÍK