Retro recepty

20. 2. 2025

Pokud máte rádi tradiční české dobroty, bublanina s třešněmi vám určitě není cizí. Spousta z nás ji má spojenou hlavně s létem u babičky a s třešněmi, které jsme zrovna sesbírali ze stromů, ale dát si ji můžete kdykolv. Dobrá je totiž i ze zmraženého ovoce a určitě vám vykouzlí úsměv na tváři!

Co budete potřebovat?

- 300 g třešní 
- 200 g hladké mouky
- 150 g cukru
- 1 balíček prášku do pečiva
- 2 vejce
- 100 ml mléka
- 100 ml oleje (nebo rozpuštěného másla)
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
- Cukr na posypání

Jak na to?

Začněte tím, že si třešně umyjete a vypeckujete. Pokud nemáte čerstvé třešně nebo sezóna už skončila, nevadí – můžete použít i mražené. Jen je nechte trochu povolit.

V míse smíchejte mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a špetku soli. Potom přidejte vejce, mléko a olej a vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto. Nemusíte se bát, pokud bude těsto trochu hustší.

Formu na pečení (nejlépe klasický plech) si vymažte máslem a posypte moukou, aby se vám bublanina po upečení snadno vyklopila. Těsto nalijte do formy a rovnoměrně rozetřete.

Na těsto rozložte rovnoměrně třešně. Pokud máte rádi hodně ovoce, klidně přitlačte – bublanina to zvládne. Pokud chcete, aby byla sladší, můžete třešně lehce posypat cukrem.

Plech dejte do předehřáté trouby na 180°C a pečte asi 30–35 minut, nebo dokud nebude povrch koláče zlatavý a těsto pevné. Pro jistotu do něj klidně píchněte špejlí.

Tipy na závěr:

- Pokud chcete, aby bublanina byla ještě šťavnatější, přidejte do těsta lžíci zakysané smetany. 
- Bublanina je výborná i s jiným ovocem – použijte třeba jahody, maliny nebo meruňky.

Ať už ji pečete na rodinnou oslavu nebo jen tak pro radost, bublanina vás nikdy nezklame!